Кюфтета с праз на фурна 

Малките апетитни кюфтета са се настанили удобно върху много праз с бекон... И за да са още по-вкусни, тънат в плътен яйчено-сметанов сос. 

Необходими продукти: 

500 г свинска кайма (универсална) Аз ям! 

100 г пушен бекон 

4 яйца 

200 мл животинска сметана 

100 мл олио 

6 стръка праз 

1 глава лук 

1 филия бял хляб 

1/2 ч. л. червен пипер 

сол и черен пипер на вкус 

брашно за овалване 

Начин на приготвяне: 

Хлябът се накисва във вода. 

Лукът се обелва и се настъргва. 

Каймата се слага в купа. 

Смесва с лука, отцедения хляб, едно яйце, 20 мл от олиото, сол и черен пипер на вкус. 

Разбърква се много добре. 

Оформят се малки кюфтета и се овалват в брашно. 

Пържат се в 60 мл от олиото от всички страни, до златисто. 

Беконът се нарязва на кубчета, а празът - на едро. Запържват се в останалото олио на умерен огън до златисто. 

Запържените бекон и праз се прехвърлят в тава, поръсват се с червен пипер, сол и черен пипер на вкус. 

Отгоре се подреждат кюфтетата. 

Останалите яйца се разбиват със сметаната и сол на вкус. 

Кюфтетата се заливат с яйчената смес. Ястието се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.